鹧鸪两只，瘦肉少许，花胶几块，竹荪适量，
1无油的干净的大锅，加多点水，煮滚后放花胶，加盖，关火，自然冷却。
2取出来洗干净，如果还不行就再煮滚一次然后自然冷却。
3用炖盅隔水炖2个小时，加少许盐即可。