鸡蛋索饼的做法

　　主料：小麦面粉100克，鸡蛋清350克，羊肉(瘦)250克

　　辅料：豆豉500克

　　制作方法：

　　1。羊肉洗净，切碎；

　　2。羊肉加水，煮羹；

　　3。以蛋清和面粉制成索饼；

　　4。豆豉剁碎，加水，制成豉汁；

　　5。索饼放入豉汁内内煮熟；

　　6。加入羊肉羹，调味即可。