北菇炖牛蹄筋的做法

　　主料：牛蹄筋1000克

　　辅料：蘑菇(鲜蘑)400克

　　调料：姜10克，料酒50克，盐12克，味精5克

　　制作方法：

　　将牛蹄筋洗干净放在汤里滚10分钟，取起切段，每段长3厘米，分放在炖盅里，加入北菇、姜片、料酒、精盐、味精、开水，随分放在笼里炖浓即可。

　　功效：此菜对延缓衰老有疗效。