主料：豆腐(北)500克
调料：辣椒油10克，大葱5克，盐3克，五香粉3克
制作方法：
大葱去根洗净切成葱丝；豆腐切成丁，用开水焯一下，沥净水分装盘，放入葱丝、辣椒油、盐、五香粉拌匀即可。
功效：此菜具有美容、对治疗动脉硬化有效。