碧绿海鲜粥的做法【视频+笔记】

【食材】糯米粥、鲜虾仁、苦瓜、虾皮、小干贝、枸杞

【调料】鸡汁、胡椒粉、盐

【制作步骤】

1、将虾仁倒入开水锅中氽烫变色捞出备用；

2、将苦瓜皮刮下来，把开水中倒一点油，将苦瓜倒下去氽烫一下装盘；

3、将刚熬煮好的糯米粥中加入干贝、虾皮再开小火继续熬煮5分钟；

4、接着加入一点水，倒入虾仁、鸡粉、少许盐、胡椒粉继续加热，搅拌均匀；

5、粥装碗，将苦瓜点缀在上面即可；

【健康小提示】

天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒；

对于喉咙不适、发炎疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感；

此外，胃功能较弱或溃疡的人，平日应少食多餐，细嚼慢咽，很适合喝粥调养肠胃；

（《食来运转》20141021  碧绿海鲜粥）主持人：刘伟、杨伟华