银丝黄瓜的做法

　　主料：黄瓜300克，粉丝150克

　　调料：大蒜（白皮）5克，盐3克，醋5克，酱油4克，白砂糖6克，味精2克，香油5克

　　制作方法：

　　1。将黄瓜洗净削皮，用刀拍碎，切成块，装在碗内；

　　2。蒜头捣成茸，拌入黄瓜内，撒上适量精盐，腌渍片刻；

　　3。坐锅点火倒水，水沸后放入粉丝，煮开捞出，用冷水过凉，沥干水分，装盘待用；

　　4。将腌过的黄瓜去汁，倒在粉丝上，加入酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀，装盘即成。

　　功效：此菜具有美容、减肥效果。