油焖茭白丝的做法

　　主料：茭白300克

　　调料：大葱10克，姜10克，植物油15克，料酒5克，白砂糖5克，盐3克，味精2克，辣椒(红，尖，干)3克，淀粉(蚕豆)5克

　　制作方法：

　　1。将茭白去皮，洗净，切丝；

　　2。葱、姜各切成细丝；

　　3。尖椒洗净去籽，切成丝；

　　4。炒锅内加油烧热，加入葱、姜丝煸炒出香味；

　　5。加入茭白丝、精盐、料酒、糖，再煸炒片片刻；

　　6。盖锅焖一下，加入尖椒煸炒；

　　7。再加入湿淀粉勾芡，调入味精即成。

　　功效：此菜具有美容、减肥效果。