氽木耳肉片汤的做法

　　主料：鸡蛋150克，木耳(干)20克，白菜150克，菠菜150克，猪肉(瘦)75克

　　调料：淀粉(玉米)5克，胡椒2克，味精1克，盐3克，大葱3克，料酒3克，香油5克

　　制作方法；

　　1。将肉切成5厘米长的片；

　　2。肉与用鸡蛋、淀粉、胡椒、料酒拌匀，放在开水锅里氽一下，捞出；

　　3。锅内添高汤，下入氽好的肉片，以及木耳、白菜心、菠菜、胡椒、盐；

　　4。开锅后加味精、香油，即可出锅。

　　功效：脾调养，营养不良。