太子参焖蹄膀的做法

　　主料：猪肘750克

　　辅料：太子参30克

　　调料：冰糖60克，黄酒30克，酱油30克，大葱15克，姜10克

　　制作方法：

　　1。将太子参浓煎取汁200毫升；

　　2。猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开；

　　3。将蹄膀放入锅内，加入太子参浓汁及适量清水、黄酒、酱油、冰糖、葱、姜，用武火烧开；

　　4。再用文火焖2小时，焖至蹄膀烂透；

　　5。再用武火烧到汤汁如同粘胶即可出。