清炒嫩黄瓜的做法

　　主料：

　　黄瓜250克，油25克，盐半羹匙，白糖5克，味精，胡椒粉，

　　做法：1、洗黄瓜

　　2、将黄瓜斜切成2MM厚的薄片。

　　3、将切好的黄瓜片放入碗内加盐拌匀。

　　4、将炒锅置大火上加热，倒入油，待油热至冒烟放黄瓜片速炒几下，加白糖、味精炒匀。

　　5、出锅，装盘，撒胡椒粉即可。

　　功效：此菜具有利尿、美容、清热解毒之效。