五彩玉米仁的做法【视频+笔记】

【食材】玉米粒、青红椒、胡萝卜丁、腰果

【调料】葱、姜、蒜、盐、糖

【制作步骤】

1、将玉米放入水中焯熟，剥成一粒粒的备用；

2、锅中烧热倒入油预热，放入葱姜蒜爆香，再倒入青椒、红椒、胡萝卜、玉米粒翻炒，加入一点水；

3、加入盐、糖、腰果，翻炒片刻即可出锅；

【老刘贴士】

1、在做五彩玉米仁时，先把玉米粒和其他辅料都过水焯熟后再来炒，口感更好；

2、腰果入菜时，最好在出锅之前再放入锅内，以免过高的油温让腰果中的营养物质流失；

（《饮食养生汇》20141017视频从第26分钟开始讲五彩玉米仁的做法）主持人：刘仪伟、胖 胖