樱桃银耳羹的做法

　　樱桃银耳羹

　　1。材料：干银耳，樱桃，蜂蜜（可用冰糖代替）

　　2。银耳用冷水泡发（木耳，银耳这些不宜用热水泡发，虽然更易泡发，但会影响口感）

　　3。泡发的银耳去蒂（黄色部分一定要去净，不然影响口感），多洗几遍，清除杂质，加适量水入锅煮开。可以比平时单煮银耳羹少加些水

　　4。小火炖至银耳软烂，汤汁浓稠，中途加蜂蜜调味

　　5。樱桃去蒂洗净，入锅加适量水煮开

　　6。小火煮至樱桃变白，汤汁深红且稍有些粘稠

　　7。用筛网滤出樱桃汁

　　8。把煮好的银耳滤干汤汁放入樱桃汁内，入冰箱冷藏1小时以上即可以食用

　　9。吃的时候如果觉得不够甜，可以再加些蜂蜜调味