金蒜爆双菇的做法

【食材】海鲜菇、白菇、独头蒜

【调料】盐、美人椒、香葱

【制作步骤】

1、将海鲜菇和白菇去掉根部，改成小段，用手撕开后焯水备用；

2、将独头蒜切片，锅中倒油，炸成金黄色备用；

3、锅中留少许蒜油，把青红椒煸香后下蘑菇翻炒，调味后下入金蒜炒均撒入香葱，即可出锅；

【海鲜菇的营养价值】

海鲜菇富含18种氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸的含量高于一般菇类；

对青少年益智，增高具有重要作用；

还预防便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命；

【白菇的营养价值】

双孢蘑菇含有多种氨基酸、核苷酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP、维生素D原；

（《天天饮食》 20141014 金蒜爆双菇）主持人：王雪纯、张晨冰