肉臊青瓜煮鱼的做法

【食材】鲈鱼，青瓜，猪肉馅

【调料】葱，姜，蒜，醋，胡椒粉

【制作步骤】

1、鲈鱼切成大片儿，加盐，蛋清，生粉上浆搅匀备用；

2、把鱼骨和鱼块煎香后冲入开水熬汤，把黄瓜刮成长条；

3、肉末加水，炒到变色，倒入鱼汤，放入鱼片煮制；

4、青瓜片一半垫在碗里，一半下锅，小火煮两分钟；

5、成熟后捞入碗中，鱼汤调味后淋在鱼片上即可；

（《天天饮食》 20141013 肉臊青瓜煮鱼）主持人：王雪纯、李铁钢