瓜丝拌豆腐的做法

　　主料：豆腐(北)500克，黄瓜150克

　　调料：香菜25克，香油25克，酱油5克，醋5克，大蒜（白皮）5克，辣椒油5克，盐3克，芝麻酱3克，芥末3克，味精1克

　　制作方法：

　　1。将豆腐投入沸水锅中煮透，捞出投凉，切成4厘米长、0。5厘米见方的丝；将黄瓜切成4厘米长、0。5厘米见方的丝；香菜择洗干净切成末；大蒜剥去蒜衣洗净剁成蒜泥。

　　2。将豆腐丝、黄瓜丝和香菜末装入大盘里，加入酱油、醋、味精、精盐、蒜泥、麻酱、芥末、辣椒油和麻油，拌匀即成。

　　功效：此菜具有美容、减肥效果。