主料：山药100克，猪蹄250克
辅料：花生仁（生）30克
调料：盐2克。
制作方法：
1。将山药洗净，去皮切块；
2。猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；
3。将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。