新派醉排骨的做法【视频+笔记】

【食材】肋排，葱蒜，地瓜粉；

【调料】酱油，香醋，香油，白糖，盐，啤酒；

【制作步骤】

1、排骨块里加入盐、啤酒拌匀，加入适量的地瓜粉均匀包裹，备用；

2、取白糖、盐、香醋、酱油、香油、蒜末混合一起，备好料汁；

3、锅里倒油烧热，排骨入锅油炸酥脆捞出，倒入料汁里拌匀即可。

【健康小提示】

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

（《食来运转》 20140606 新派醉排骨）主持人：刘伟、吕斌