醋溜双色豆腐的做法

　　醋溜双色豆腐

　　【需要原料】

　　豆腐、猪血各1块韭黄2两辣椒1支水2杯。调味料：盐1小匙糖2小匙白醋3大匙太白粉1大匙。

　　【制作方法】

　　1、豆腐切片，入滚水中氽烫一下（去除豆腥味），取出。

　　2、猪血切片，入滚水中煮3分钟（去膻腥味），捞出。

　　3、韭黄、辣椒各切粒。

　　4、锅中水烧开，放入1、2、料煮5分钟，加盐、糖、白醒调味，再以太白粉水勾芡，撒上3、料盛盘。