金钱口蘑汤的做法

　　主料：新鲜口蘑（每只金钱大小）、鸡肉、火腿、鸡汤

　　制作方法：

　　1。把口蘑的蒂摘掉。

　　2。剁细，加淀粉精盐和蛋清和匀。

　　3。鸡茸镶入金钱口蘑片内，上笼约蒸五分钟。

　　4、准备一碗鸡汤，火腿片和香菜段。

　　5、将鸡汤烧开，将蒸好的口蘑倒入汤内，再加入蛋黄液和刚才摘掉的口蘑柄，略煮两分钟即可。

　　功效：此菜对营养不良有疗效。