冰糖炖肘的做法

　　主料：猪肘1500克

　　调料：姜10克，大葱10克，盐15克，冰糖30克，白砂糖5克，料酒15克

　　制作方法：

　　1。将猪肘子刮洗干净；

　　2。将锅置于中火上，倒入高汤1000克，放入猪肘子；

　　3。烧开后撇去血沫，放入精盐、冰糖、白糖汁、姜片、葱段、料酒，炖烂后捞出盛于盘中；

　　4。将汤汁倒入炒锅中收成浓汁，淋在猪肘子上即可。

　　功效：此菜具有美容之效。