当归煲猪蹄的做法

　　主料：猪蹄800克

　　辅料：当归25克

　　调料：大葱4克，姜4克，盐3克，料酒2克，味精2克

　　制作方法：

　　1。将猪蹄洗净剁块，用沸水烫一下，捞出备用；当归洗净备用；大葱洗净切段；姜洗净切片。

　　2。将猪蹄放入沙锅，加入当归、葱段、姜片及适量清水，先用急火烧开，改用慢火炖至猪蹄熟烂，弃去当归，加入盐、味精、料酒调味即成。

　　功效：

　　补血通乳，适用于产后妇女及哺乳期妇女。