豆豉鲮鱼油麦菜的做法【视频+笔记】

【食材】豆豉鲮鱼、油麦菜

【调料】蒜末、料酒、盐

【制作步骤】

1、热锅倒油，放入蒜末炝锅；

2、倒入豆豉鲮鱼炒出香味，放入油麦菜；

3、加入料酒炒焉，放入少许盐即可起锅；

【老刘贴士】

1、油麦菜焯水的时间不能过长，断生即可；

2、油麦菜有轻微的苦味，也可以放少许白糖用来调味；

（《饮食养生汇》20141010视频从第26分钟开始讲豆豉鲮鱼油麦菜的做法）主持人：刘仪伟、胖 胖