芋头猪手煲的做法

　　主料：芋头480克，猪蹄500克

　　调料：腐乳（红）10克，五香粉5克，老抽10克，味精2克

　　制作方法：

　　1。芋头去皮，洗净，切成排骨件，放入沸油内炸香候用；

　　2。猪手弄净，斩件，放入沸水内出过水，捞起在清水中浸过，尽去油腻；

　　3。蒜茸起锅，香南乳，倾下两大汤碗清水，放入猪手、五香粉、调味品调适味煲着，炸午之荔芋放瓦缸；

　　4。待猪手将熟时，铲起在盛在有荔芋之煲内煲煮即可。

　　功效：此菜具有补虚养身效果。