泡菜炒五花肉的做法【视频+笔记】

【食材】五花肉、泡菜、韭菜、葱姜蒜

【调料】番茄酱、辣椒粉、料酒、香油、酱油、白糖、鸡粉

【制作步骤】

1、将葱、韭菜切段，姜切小片，蒜切粒备用；

2、热锅中倒入冷油，将五花肉倒入锅中，开中小火煎至两面金黄即可；

3、另备一口锅烧热，倒入煎五花肉的油，爆香葱姜蒜、番茄酱、泡菜翻炒一下，倒入五花肉、韭菜翻炒；

4、倒入酱油、白糖、料酒、鸡粉、辣椒粉搅拌入味即可起锅；

【健康小提示】

韭菜当中含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用；

（《食来运转》20141012 泡菜炒五花肉）主持人：刘伟、贾浩哲