糖拌菜花的做法

　　主料：菜花250克

　　调料：白砂糖15克，盐2克，大葱5克，姜3克，醋5克，味精2克

　　制作方法：

　　大葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末；菜花择去老根和老叶，洗净后掰成小朵，投入加有醋的沸水锅中焯透，捞出放入盆中，撒入精盐和白糖拌匀腌15分钟，加入姜末、葱末和味精，拌匀即可。

　　功效：此菜对肾调养、益智补脑有疗效。