爆炒素腰花的做法【视频+笔记】

【食材】黑木耳、杏鲍菇、胡萝卜、红灯笼椒

【调料】黄豆酱、盐

【制作步骤】

1、将杏鲍菇切块，面上切成十字花刀，红灯笼椒、木耳切片，胡萝卜切丝；

2、将锅中坐水烧开，放入少许盐搅匀；

3、放入切好的杏鲍菇，氽烫捞出；

4、另备一口锅，倒入食用油预热，下入黄豆酱炒香，倒入红灯笼椒、木耳、胡萝卜炒熟时；

5、加入煮熟的杏鲍菇炒匀入味即可；

【健康小提示】

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质；

具有降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等食疗功效；

（《食来运转》20141010  爆炒素腰花）主持人：刘伟、阿耍