丝瓜焖豆腐的做法

　　主料：丝瓜250克，豆腐(北)250克

　　调料：植物油20克，酱油5克，白砂糖3克，淀粉(玉米)4克，盐4克，味精2克，大葱5克

　　制作方法：

　　1。将丝瓜去皮洗净，切成菱形块；

　　2。淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

　　3。豆腐划成小块，下入开水锅内煮片刻，捞出控水；

　　4。炒锅注油烧热，放入丝瓜块炒至发软，加水、酱油、白糖、精盐、葱花翻炒，放入豆腐块，烧开后小火焖至豆腐鼓起，汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。

　　功效：此菜具有美容、减肥、对更年期有效。