胡萝卜土豆丝的做法

　　主料：土豆、胡萝卜

　　调料：胡麻油15克，盐3克，味精2克，姜3克，香油5克

　　制作方法：

　　1。土豆去皮洗净，切成细丝；胡萝卜洗净，切细丝；姜洗净去皮切成末。

　　2。土豆用凉水洗去淀粉，用开水焯一下，捞出投凉沥净水；胡萝卜用开水焯一下，捞出放凉，沥净水；

　　3。锅内放底油，把胡萝卜和土豆丝放进锅里翻炒，十分钟左右放调料翻炒即可。

　　功效：此菜对治疗便秘、美容、明目、贫血有效。