肉片炒菜花的做法

　　主料：瘦肉、菜花

　　调料：油、生抽、料酒、水、葱、姜

　　做法：

　　1、猪瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制十几分钟；

　　2、菜花洗净，掰成小朵，葱、姜切丝备用；

　　3、用煮锅煮一锅水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用；

　　4、炒锅中放少许油，油热后葱、姜炒香，放入肉片翻炒至变色，盛出备用；

　　5、炒锅中放少许油，油热后放入菜花翻炒均匀，倒入适量生抽翻炒均匀；

　　6、放入肉片翻炒均匀，加少许盐调味即可。

　　功效：此菜对治疗防癌抗癌、动脉硬化有效。