木须肉的做法【视频+笔记】

【食材】黑木耳、黄花菜、黄瓜、猪肉、鸡蛋

【调料】淀粉、酱油、葱、姜、蒜、盐

【制作步骤】

1、将猪肉片中倒入少许酱油、少许淀粉拌匀，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀备用；

2、锅烧热，倒入食用油预热，倒入鸡蛋煎熟切块，盛出；

3、锅中再次倒油，放入姜葱蒜、肉片翻炒至变色，倒入木耳、黄瓜、黄花，再加入少许水、盐继续翻炒；

4、倒入鸡蛋翻炒，淋一点酱油翻炒片刻即可起锅；

【老刘贴士】

1、森须肉的配菜非常丰富，可以根据自己的口味来做调整；

2、黄花、木耳应提前用冷水泡发，成菜的口感较好，如需急用，可稍加温水浸泡；

（《饮食养生汇》20141009视频从第26分钟开始讲木须肉的做法）主持人：刘仪伟、胖 胖