鸡腿菇的营养价值

【营养价值】

1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，构成白血球和抗体的主要成份，适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童；

2、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥；

3、降糖消渴：对糖尿病有辅助治疗作用，对高血糖、糖尿病、甲状腺功能亢进、出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人都有作用；

4、安神除烦：含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用，对皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人有效果；

【注意事项】

1、痛风患者、气虚体质、气郁体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质忌食鸡腿菇；

2、选择菇体粗壮肥大、色白细嫩、肉质密实、不易开伞的；

3、不要贪图鸡腿菇的外观更白、更亮；