鄂梨龙虾沙拉的做法【视频+笔记】

【食材】龙虾，牛油果，芒果，春卷皮；

【调料】芝士沙拉酱，柠檬汁；

【制作步骤】

1、牛油果、芒果分别取肉改刀，一半切丁一半切条，装盘，加入柠檬汁和少量油拌匀；

2、春卷皮用水沾湿，龙虾事先蒸熟取肉改刀，和水果放在一起，加入芝士沙拉酱拌匀；

3、泡软的春卷皮摊开，放上虾肉和水果丁，卷起包好，切小块即可。

【健康小提示】

锷梨，又称牛油果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质、钠、钾、镁、钙等等。它所富含的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管的作用。

（《食来运转》 20140607 鄂梨龙虾沙拉）主持人：刘伟、盖子