鸡酱豆腐的家常做法

【原料】豆腐、生菜球、生粉。

【调料】泰国鸡酱、鸡汁、胡椒粉、盐。

【制作步骤】

1、豆腐事先切块，入开水锅焯水；可以加入盐、鸡粉，胡椒粉调味；捞出粘上一层生粉。

2、热锅热油，豆腐入锅进行油炸，颜色变金黄捞出；生菜摆盘装饰，在豆腐上均匀浇上鸡酱即可。

【豆腐的营养价值】

豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸，并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能处，对齿、骨骼的生长发育颇有益处。

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