燕麦豆腐的家常做法【视频+笔记】

【原料】豆腐、燕麦片、红辣椒、生粉。

【调料】黄油、蘑菇精、白糖、盐。

【制作步骤】

1、豆腐切块，均匀拍上生粉，锅里没烧热，豆腐入锅油炸酥脆，捞出。

2、继续加热锅，加入小块黄油融化，再加入红椒块，蘑菇精、白糖、盐、炸好的豆腐快速翻炒入味，起锅前加入燕麦片炒匀即可起锅。

【燕麦的功效与作用】

燕麦富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和膳食纤维，能促进肠胃蠕动，热量低，升糖指数低，降脂降糖，可以降低胆固醇， 以脂肪肝，糖尿病，便秘等也有辅助疗效。

食来运转20141006期节目视频，主持人：刘伟