荷叶包鸡的做法

【原料】净鸡肉500克，香菇50克，火腿30克，鲜荷叶4张，精盐、糖、料酒、葱、姜、味精、麻油适量。

制作过程：

1活鸡宰杀干净，整鸡去骨，(阿弥佗佛，相当残忍，以后再不做这种事情了)

2将鸡里外抹料酒\盐。

3荷叶烫软备用。

4将鸡内部放上所有内脏\爪等。再加葱和姜。撒上一层去腥胡椒粉。然后把鸡如图那样包起来。

5将包好的鸡再用荷叶包起来。用绳子扎好。放入碗中。

6上锅大火蒸15-30分钟即可。按实际鸡的大小衡量时间。