土豆烧排骨的做法
【食材】排骨、土豆
【调料】八角、小茴香、香叶、桂皮、花椒、姜片、料酒、老抽、白糖、葱、干香菇、盐、味精、葱花
【制作步骤】
1、将排骨洗净焯水，捞出沥干，土豆切块，干香菇泡发；
2、锅烧热后加入油烧热，加入八角、小茴香、香叶、桂皮、花椒、姜片，出香后放排骨翻炒，加料酒炒，老抽调色均匀；
3、加水盖过排骨，加白糖和葱结，倒入泡发的干香菇，大火煮沸小火炖一小时；
4、开火煮10分钟后加入土豆，小火炖二十分钟，加盐和味精大火收汁，撒葱花即可；
【食材】排骨、土豆
【调料】八角、小茴香、香叶、桂皮、花椒、姜片、料酒、老抽、白糖、葱、干香菇、盐、味精、葱花
【制作步骤】
1、将排骨洗净焯水，捞出沥干，土豆切块，干香菇泡发；
2、锅烧热后加入油烧热，加入八角、小茴香、香叶、桂皮、花椒、姜片，出香后放排骨翻炒，加料酒炒，老抽调色均匀；
3、加水盖过排骨，加白糖和葱结，倒入泡发的干香菇，大火煮沸小火炖一小时；
4、开火煮10分钟后加入土豆，小火炖二十分钟，加盐和味精大火收汁，撒葱花即可；