红果梨丝的做法

原料：

梨500克，山楂200克，白砂糖125克。

制作方法：

1．将红果（山楂）在开水中泡5分钟左右，用薄铁皮卷成小圆筒，把果核捅去，撕去外皮，但要注意保持红果外形完整。

2．把梨削皮去核，切成6厘米长的细丝，放在盘中。

3．铜锅置中火上，加水100毫升和白糖，熬至刚起粘丝时，随即放入山楂炒至糖汁透明后出锅。

4．将山楂围在梨丝周围即可。