蜜糖地瓜的做法

主料：地瓜1斤果糖(或蜂蜜)3大匙

制作放法：

(1)地瓜洗淨去皮後，再次洗淨瀝乾，切成約0。7公分厚片備用。

(2)將烤架刷淨後，放在碳火上，在烤架上排好地瓜片(分多次烤)，等烤至約半熟後，再一一翻面繼續烤，以竹籤尖處叉入地瓜，來查看是否熟透，地瓜質地須鬆透，而且外表略乾，也可以烤至表皮呈現金黃色狀，再盛入盤中，淋上果糖或以地瓜沾上果糖食用均可。