盐焗手撕鸡的做法

【食材】鸡肉

【调料】油、老抽、生抽、盐、糖、黄酒、姜片、葱段、鸡油

【制作步骤】

1、用盐将鸡全身和内腹摸匀，放两片姜片到鸡内腹，调料调匀将鸡腌20分钟；

2、电饭锅内放鸡油一片，两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天放入锅中，剩余的调料倒到锅里；

3、待电饭锅跳制，将鸡肉煮熟后，保温焗10分钟就可开锅盖；

4、将鸡肉用手撕成块，撒上芝麻，放上一片香菜点缀即可；

【调料的做法】

油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐和糖适量、黄酒一瓶盖调匀即可；