温州肉松的做法

主料：猪肉(瘦)5000克

调料：姜25克，盐15克，白酒20克，酱油50克，白砂糖30克

特点：品质柔软，纤维细长，有新鲜香味，是居家及旅行者食用的方便食品。

制作方法：

1、去皮、油脂：先将猪皮和肥肉剥掉，去净油脂。

2。、盐和酱油再煮，直到没有油腻为止。

3、炒干：肉煮好后取出，加糖、盐、酒、酱等，再入锅炒干，趋热搅拌为匀，即成肉松。