八生火锅的做法

八生火锅

主料：鸡肫，牛百页，鲜海蛎，鲜目鱼，生鱼，猪腰，鲜虾，精肉各150克青菜，豆腐，熟冬笋，水发香菇，粉丝适量，精盐，上汤2/3火锅。

八生火锅的特点：

美观热闹，热烫调和味。

八生火锅的制作方法：

1、将八种生料洗净、切片，摆成各种花连同六种配料各装小盘上席。

2、火锅装上汤、调味，上席时点火，先涮吃八生，再下配料。

[制作关键]

主要八生料排成的花样。