砂锅煲豆腐酿的做法

【食材】豆腐、干香菇、猪肉泥

【调料】生抽、盐、葱、蒜、香辣烤肉酱、糖、淀粉、香油、红椒丁

【制作步骤】

1、将干香菇用温水泡发，然后打成末入猪肉泥、生抽、盐拌匀；

2、北豆腐切小方块挖去中间的豆腐，填入肉馅，微压下防止肉馅散开；

3、肉馅一面先入锅煎至定型， 再翻面煎至底部微黄，再放入砂锅；

4、另起锅放油，爆香蒜葱后加入水、香辣烤肉酱、糖、盐烧开，再倒入砂锅煲10分钟，淋水淀粉、香油，放入香葱末、红椒丁即可