木耳炒牛肉的做法

 

主料：牛肉(后腿)250克 辅料：木耳(水发)100克，菠菜25克 调料：料酒3克，盐3克，味精3克，酱油4克，大葱5克，姜3克，植物油35克 制作方法： 1。将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将菠菜去杂洗净。 2。锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，投入木耳，加适量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，点入味精推匀即成。 小帖士-健康提示： 具有补脾胃、益气血的功效。可作为虚损羸瘦，消化不良，腰膝酸软、高血压、动脉硬化、贫血等病症患者的营养食疗菜肴食用。健康人常食之可强筋骨，健脑强志，泽肤健美。 小帖士-食物相克： 木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。