马蹄鸡丁的做法

材料：

鸡肉250克，马蹄75克，油1500克，面酱，l0克，料酒15克酱油15克，白糖40克，盐2克，味精5克，鸡蛋25克水淀粉50克，面少许，香油，l0克，小黄瓜一根，红辣椒2个。

制作方法：

1、鸡肉切丁放碗里加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊；

2、勺坐油，炸马蹄捞出，下鸡丁划开片刻倒出。原勺放油、面酱、白糖、油、料酒、盐、味精，炒匀，倒入鸡丁、果仁，黄瓜片，红辣椒段，勾点芡，淋香油即可。