素炒富贵菜的做法【视频+笔记】

【食材】红薯梗

【调料】葱、姜、蒜、盐

【制作步骤】

1、将红薯梗洗净切段备用，葱切丝、姜切丝、蒜切碎备用；

2、锅中放少许底油，放入葱翻炒焉了，然后放入姜煸炒出香味，放入红薯梗翻炒；

3、炒至红薯梗变色，放一点盐翻炒几下；

4、出锅前放入蒜翻炒几下即可；

【小提示】

1、炒红薯梗时和炒空心菜的程序差不多，不要放酱油，否则菜色会变黑，而且会口涩；

（《食全食美》20141001 视频从第15分钟开始讲素炒富贵菜的做法）主持人：王义均、大董的夫人尤京华