双椒仔鸡的做法【视频+笔记】

【食材】鸡、青辣椒

【调料】青花椒、姜、葱、蒜、葱花、料酒、糖、食盐、芝麻

【制作步骤】

1、将鸡肉中加入料酒、酱油、腌制备用；

2、锅里倒入油，待油温达到6成热时，倒入鸡肉煸炒；

3、然后依次倒入姜、葱、蒜、青辣椒、青花椒继续小火爆香；

4、倒入糖、酱油、芝麻、葱花翻炒均匀后即可出锅；

【老刘贴士】

1、做双椒仔鸡建议选用鸡腿肉，成品菜口感会更好；

2、鸡肉在腌制后，烹饪时要少放盐，过多的摄入盐会增加诱发心脑血管疾病的风险；

（《饮食养生汇》 20141001视频从第23分开始讲双椒仔鸡饮的做法）主持人：刘仪伟、胖胖