蒜香鱿鱼环的做法

主料:鱿鱼(鲜)1000克

调料:大葱20克,辣椒(红,尖)15克,生抽15克,大蒜(白皮)15克,味精3克,香油15克,花生油25克

特点:鱼鲜蒜香,葱辛椒辣,即夺目又可口。

制作方法:

1、鲜鱿鱼去头、去膜、去肚(不开膛)洗净,在沸水锅中氽一下捞起,横切成宽0。7厘米的圆环、装在盘里;

2、葱去根须,洗净,取葱白切丝;

3、大蒜剥去蒜衣,拍剁成蒜米;

4、红辣椒去蒂、籽,洗净,切成细丝;

5、锅置旺火上,烧热时下花生油,入蒜米煸出香味后入葱白丝、红辣椒丝、生抽、味精、香油调匀,淋于就鱼环上即成。

点击显示
· 凉拌紫菜的做法
· 海鲜豆腐羹的做法
· 炝糟五花肉块的做法
· 爆鳝片的做法
· 葱爆肉丝的做法