戚风蛋糕卷的做法

【食材】鸡蛋

【调料】柠檬、白砂糖、牛奶、色拉油、低筋粉、果酱

【制作步骤】

1、将蛋清加入柠檬汁，打至出现大泡泡，分三次加入白砂糖打至湿性发泡；

2、将蛋黄打匀，加入牛奶和色拉油拌匀，筛筛入低筋粉拌匀；

3、蛋清蛋黄液切拌均匀，倒入铺了油纸的烤盘；

4、将烤箱预热175度，中层上下火，烤制15分钟；

5、出炉后揭下油纸，凉至不烫手时涂果酱卷起，切开即可；