麻辣口水鸡的做法

【食材】鸡肉

【调料】葱、姜、盐、花椒、植物油、麻辣酱

【制作步骤】

1、将鸡肉切成小块，放入葱、姜、盐腌制片刻；

2、备一只碗，放入麻辣酱，待热油锅时，放入植物油、花椒、姜、葱爆香，倒入放麻辣酱的碗内调匀；

3、锅中烧水，将鸡肉、姜、葱一起倒入锅中煮至鸡肉断生，放入冷水中浸泡一下后捞出摆盘；

4、将红油淋在鸡肉上，撒上葱花、花生碎即可；