榄菜炒笋片的做法【视频+笔记】

【食材】春笋，橄榄菜，带皮五花肉，湿淀粉；

【调料】鸡粉，酱油，白糖；

【制作步骤】

1、笋事先煮水，捞出浸泡半小时以上，再捞出来切片备用；

2、热锅热油，五花肉片入锅煸香，倒入笋片、清水、酱油、鸡粉、白糖加盖焖煮；

3、起锅前加入橄榄菜稍煮入味，用湿淀粉勾芡即可。

【健康小提示】

笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食、防便秘，并有预防大肠癌的功效。

（《食来运转》 20140614 榄菜炒笋片）主持人：刘伟、杨伟华